Home Favorite E-mail
Корейская культура Корейская история Туризм в Корее
    
    
  Регистрация Напомнить
| пароль




Сегодня: Понедельник, 05 декабря 2022г.


[] [] []

Чанмёльчхи поккым(잔멸치볶음)

Блюдо под названием «чанмёльчхи поккым» представляет собой японские анчоусы, обжаренные с добавлением соевого соуса. Для приготовления 4 порций этого блюда берут 200 г мелкого сушеного анчоуса. Рыбу высыпают на решето и отсеивают мелкий сор. 40 г моркови тонко шинкуют. У одного зеленого стручкового перца удаляют сердцевину и также тонко его шинкуют. На смазанную маслом сковороду кладут анчоусы, слегка обжаривают их на несильном огне и затем продолжают жарить с добавлением моркови и перца, после чего поджаренные анчоусы перекладывают на тарелку. 2 ст. ложки соевого соуса канчжан смешивают с 4 ст. ложками воды и 4 ст. ложками сахара. Смесь выливают на сковороду, доводят до кипения и варят на медленном огне до тех пор, пока она слегка не загустеет. Полученным соусом поливают поджаренные анчоусы, всё равномерно перемешивают и сверху посыпают 1 ст. ложкой кунжутного семени. Блюдо «чанмёльчхи поккым» можно подавать к столу!

Radio Korea International, Валерий Гуенков

11 ноября 2002г.

[] [] []
Вернуться назад


Сахалинское информационно-аналитическое агентство
Ученик.ru - тестирование On-Line Центр Перспективных Исследований (ЦПИ)
Сахалинская баннерная биржа. Сопка.Net - Информационно деловой портал Сахалинской области!
 При использовании материалов просим ссылаться на наш сайт - http://www.koreana.ru/
 Материалы для публикации, пожелания отправляйте по адресу: admin@koreana.ru
 
Copyright © 2001 - 2011 Koreana.RU | It's developed by Сопка.Net