Home Favorite E-mail
Корейская культура Корейская история Туризм в Корее
  Логин:  
  Пароль:  
  Регистрация Напомнить
| пароль



Сегодня: Понедельник, 28 сентября 2020г.


[] [] []

Чайные плантации уезда Посон-гун

Сегодня мы с вами совершим поездку на юго-запад страны, в провинцию Чолла-намдо, в уезд Посон-гун, который известен в Корее своим зеленым чаем.

Самые крупные чайные плантации в Корее находятся в двух местах – в уезде Хадон-гун в провинции Кёнсан-намдо и в уезде Посон-гун – в Чолла-намдо. Говорят, что как раз сейчас из этих двух районов страны по всей Корее распространяется терпкий аромат зеленого чая. Почему бы нам не совершить экскурсию на чайные плантации, где, во-первых, конечно, можно найти самый лучший чай, какой только растет в Корее, а во вторых, там просто очень красиво. Давайте отправимся в уезд Посон-гун, чтобы познакомиться с корейскими традициями приготовления чая.

Уезд Посон-гун находится на крайнем юго-западе страны и тут сосредоточено большое количество чайных плантаций. Согласно одной из исторических книг 15-го века, чайные кусты росли в Посон-гуне естественным образом и местные жители готовили отвар из их листьев, как из обыкновенных диких растений. Но затем, примерно с того же времени, с 15-го века, люди начали специально высаживать чайные кусты, превратив таким образом чай в сельскохозяйственную культуру. А уже в 20-м веке, в 1939 году в Посон-гуне была заложена большая чайная плантация – «Посон тавон». Она занимает площадь в 400 гектаров и на ней растет около 6 миллионов чайных кустов. Сейчас она одна дает 40% чайного листа, собираемого в Корее. А теперь давайте послушаем работника уездной администрации, г-на Кан Вон Сока. Он даст нам общую информацию о Посон-гуне:

С давних времен уезд Посон-гун был известен своими тремя живописными пейзажами и тремя сокровищами. Три живописных пейзажа – это здешние горы, море и озера. Что же касается трех сокровищ, то его назвали «колыбелью верноподданности» за то, что отсюда пошло немало патриотов своей страны, «колыбелью искусства» - в особенности за народную музыку, в том числе пхансори, и, наконец, «колыбелью чайной культуры». Зеленый чай особенно ценился в старину, так как считался средством, продлевающим жизнь.

Вот оказывается, в какое замечательное место мы с вами попали. Но вернемся к нашему чаю. Те из вас, кто представляет себе, что такое чайные плантации, вполне могут вообразить для себя и здешние пейзажи – холмы и склоны гор, покрытые, кажется, бесконечным зеленым ковром чайного куста. По дороге на одну из чайных плантаций мы идем среди высоких деревьев, почти закрывающих собой небо. Это криптомерия – одна из разновидностей кедра. Интересно, что и криптомерия, и чайные кусты – вечнозеленые, так что в этих местах всё зелено даже зимой. Необычное зрелище для страны, лежащей большей частью в зоне умеренного климата. Впрочем, тут в Посон-гуне уже начинаются субтропики. Прямо как где-нибудь на Черноморском побережье. Но вот мы уже добрались до плантации, которая называется «Тэхан тавон», и у нашего микрофона одна из ее работниц, г-жа Сим Ён А:

Когда вы выходите из автобуса, вы сразу видите дорожку, которая идет среди кедров. Она замечательно подходит для романтических прогулок вдвоем. Когда вы подниметесь по дорожке повыше, вы увидите целое море чайных кустов. Они высажены на склоне горы. Эта плантация занимает площадь примерно в 33 гектара. Кстати, по плантации можно погулять – там всюду есть тропинки. Это будет приятная прогулка. Здесь у нас очень красиво – и сама плантация, и природа вокруг.

Что ж, уважаемые слушатели, если у вас недостаток аллей для романтических прогулок или ваши родные тропинки вам наскучили – приезжайте в уезд Посон-гун, не пожалеете.

«В краю трех сокровищ и трех чудных видов

Гуляла влюбленная пара

Среди криптомерии...»

Как вам стих? Сам сочинил.

А вот отзывы об этих местах корейских путешественников:

Здесь такие прекрасные пейзажи – лучше и не пожелаешь! Повсюду, сколько хватает глаз, чайные кусты. Они очень красивы сейчас, когда на них появляются свежие листочки – а особенно после дождя, когда они кажутся еще зеленее, чем обычно. До сих пор я пил зеленый чай просто потому, что, как все говорят, он полезен для здоровья. Я как-то даже не обращал внимания на вкус. Но попробовать чай здесь – это совсем другое дело. Я чувствую, что он здесь какой-то другой – только это трудно описать словами. Я не жалею, что сюда приехал.

Мне 60 лет, и я впервые в таком удивительном месте. Лес из криптомерии, через который мы сюда шли просто чудесен. Это была очень освежающая прогулка. Она сняла усталость тела и души. Здесь так легко, прямо как в раю. И очень красиво.

Ну, а теперь настало время для самого главного - попробовать чайку – иначе зачем мы сюда приехали? За совсем небольшие деньги – меньше доллара – вас обучат секретам заваривания зеленого чая. Говорит г-жа Пак Чхэ Сун. Она - человек замечательной профессии - дегустатор:

Кипяченую воду нужно немножко остудить. Лучшая температура для заваривания зеленого чая – 70-80 градусов. Заварку надо настаивать 2-3 минуты. Чем дольше чай настаивается, тем крепче будет вкус. Когда будете пить, то осушайте чашку в три приема. Чай, собранный до начала шестого сельскохозяйственного сезона, то есть самый первый чай в году называется «Учжон». Как раз его вы сейчас и пробуете.

Всякий чай полезен для здоровья – это справедливо и для зеленого чая. Говорят, что он обладает жаропонижающим действием, улучшает пищеварение и – что немаловажно – проясняет ум. Если же добавлять его в различные блюда, то замечено, что он ослабляет горький или вяжущий вкус продуктов. С ним также хорошо идет жирная пища. Рассказывает г-жа Ю Гён Хи из ресторана «Чхамогвон»:

Мы готовим на чае свинину и говядину. А еще – лапшу: мы смешиваем зеленый чай с мукой и так заводим тесто. Блюда, приготовленные на чае, приобретают вкус свежести. При этом особый аромат чая сохраняется.

Как мы уже говорили, в Посон-гуне находятся крупнейшие в стране чайные плантации, поэтому неудивительно, что здесь уже довольно долго – с 1985 года проводятся чайные фестивали. На этот раз праздник зеленого чая пройдет с 4 по 11 мая. Говорит работник уездной администрации, г-н Кан Вон Сок:

Фестиваль в этом году проводится в 29-й раз. В нем примут участие специалисты из Кореи, Китая и Японии, которые поделятся друг с другом своим опытом выращивания чая и культурой его потребления. Мы планируем провести ритуальный обряд в честь чайных духов. Наши гости получат возможность пособирать чай на плантациях, а также научатся правильно его заваривать. На время фестиваля мы заказали специальные поезда – так что до нас легко будет добраться по железной дороге из разных районов страны.

Среди местных туристов считается, что кроме чайных плантаций в Посон-гуне надо еще обязательно посмотреть цветение азалии на горе Иллимсан. Высотой оно 664 метра, и к концу апреля вся гора целиком покрывается сплошным темно-розовым цветочным ковром. Рассказывает г-н Кан Вон Сок:

300 с лишним гектаров поверхности горы Иллимсан покрыты дикорастущей азалией. Ее розовые цветы распускаются в конце апреля и цветут примерно до 10 мая. Эти цветы особенно эффектно смотрятся на фоне зеленовато-голубого моря и привлекают немало туристов со всей страны.

Итак мы погуляли по плантациям, по тенистым тропинкам среди деревьев с жутковатым названием криптомерия, которые, впрочем, всего лишь разновидность кедра, посмотрели на цветущие горы и теплое южное море – а значит, наверное, порядком утомились. А как лучше всего снять усталость? Наши постоянные слушатели, наверное, догадаются. Конечно – походом в баньку. На пляже Юльпхо вам предложат поплескаться в бассейнах и с минеральной, и с морской водой, и с отваром зеленого чая. Говорит еще один сотрудник администрации уезда Посон-гун, г-н Ким Чжэ Мин:

Здесь у нас есть бассейн с морской водой и бассейн с зеленым чаем. Наш курорт пользуется большой популярностью. Морская вода и отвар зеленого чая сделают вашу кожу очень мягкой. Кроме того, зеленый чай хорош для профилактики старения кожи.

Итак, мы с вами сегодня побывали на крайнем юго-западе Кореи, в уезде Посон-гун, в краю, где выращивают душистый, освежающий и очень полезный для здоровья зеленый чай. На этом наше сегодняшнее путешествие заканчивается. Всего вам доброго. До встречи в следующую среду!

Radio Korea International

21 апреля 2003г.
[] [] []
Вернуться назад



Сахалинское информационно-аналитическое агентство
Ученик.ru - тестирование On-Line Центр Перспективных Исследований (ЦПИ)
Сахалинская баннерная биржа. Сопка.Net - Информационно деловой портал Сахалинской области!
 При использовании материалов просим ссылаться на webсервер http://www.koreana.ru/
 Материалы для публикации, пожелания отправляйте по адресу: admin@koreana.ru
 
Copyright © 2001 - 2011 Koreana.RU | It's developed by Сопка.Net