Home Favorite E-mail
Корейская культура Корейская история Туризм в Корее
  Логин:  
  Пароль:  
  Регистрация Напомнить
| пароль



Сегодня: Вторник, 20 октября 2020г.


[] [] []

Телесериалы

Как и жители многих других стран мира корейцы очень любят смотреть телесериалы. В последние годы особой популярностью пользовались различные исторические постановки из жизни королевских семей и прочих героев древности. Самый же свежий хит в этом жанре – сериал под названием «Тэчжангым». В нем рассказывается о жизни придворной дамы по имени Чангым, служившей на королевской кухне во времена одного из монархов династии Ли. Само собой, что служила она там не одна, там был целый выводок миловидных девушек, которыми командовали несколько строгих начальниц, и вот вокруг жизни всех этих женщин и вокруг королевской кухни и вертится всё действие сериала. Однако же в миловидных девушек на корейском экране дефицита никогда не было, и одного этого для успеха сериала было бы явно недостаточно. Главной звездой многосерийной телепостановки стала сама королевская кухня, те богатые и очень вкусные на вид блюда, которыми угощали когда-то корейских монархов и которые то и дело мелькают на экране.

Зрительский рейтинг телесериала «Тэчжангым», можно сказать, заоблачный – его ежедневно смотрят больше 50% корейцев. И при таком к себе внимании, этот сериал не может не повлиять на умонастроения граждан и вызвать к жизни новомодных тенденций. Само название телепостановки - «Тэчжангым» - теперь активно используется в рекламе различных магазинов, гостиниц и ресторанов по всей стране. Те же рестораны спешат порадовать своих посетителей королевскими блюдами, словно только что сошедшими с телеэкранов. Песня, под которую идут титры сериала звучит в городах отовсюду, ее мелодию используют вместо звонка в сотовых телефонах. На волне популярности появились даже компьютерные игры на тему кулинарии. Рестораны и кафе готовы платить большие деньги за то, чтобы включить в свое название слово «Тэчжангым». Да и вообще сериал способствовал росту интереса к старой корейской кухне.

Около 80 человек приняли участие в состоявшемся 25 ноября тесте на получение лицензии повара корейской кухни, прошедшем в пригороде Сеула. Говорит один из устроителей этого теста г-н Пак Юн Пхё - он сотрудник правительственной организации под названием Национальная служба повышения квалификации трудовых ресурсов.

«Экзаменуемые получают задание приготовить за определенное ограниченное время два блюда из списка, который состоит из 55 блюд, включая такие известные, как пибимпап или лапша кхалькуксу. Оценка работы экзаменуемых проводится по вкусу, цвету, внешнему виду и размеру приготовленных блюд. Те, кто справляется с заданием, получают лицензию повара».

Тесты на получение лицензии повара традиционной кухни проходили с 25 по 28 ноября и в одном только Сеуле привлекли несколько сотен человек – кстати, желающих было в 6 раз больше, чем претендентов на лицензию повара западной кухни. По всеобщему мнению необычная вспышка интереса к традиционной кухне прямо связана с популярностью телесериала «Тэчжангым».

«В сентябре примерно 15 тысяч человек по всей стране пришли сдавать тесты на поварскую лицензию. А в ноябре, когда уже шел сериал «Тэчжангым», желающих оказалось 19 тысяч. Рост составил 12-13%, и я думаю, что телесериал имеет к этому самое непосредственное отношение».

Во время теста, проходившего 25 ноября, экзаменуемым выпало приготовить два блюда королевской кухни – одно называется «хваянчжок», другое – «альччим». Не спрашивайте, что это половина корейцев и сами не знают, все-таки есть им приходится в обычной жизни простые блюда, а вовсе не королевские. Но вот «альччим» - это нечто вареное из рыбьей икры. Несмотря на трудность задания и на очень ограниченное время экзаменуемые старались во всю, показав свою изрядную подготовленность.

(Мужчина) «Я очень люблю готовить, сам процесс, когда в него погружаюсь, забываю обо всем. Поэтому я и пошел на курсы поваров, и мне очень нравится. Я и дальше хочу учиться кулинарному искусству».

(Женщина) «Я всегда хотела научиться готовить блюда королевской кухни, потому что они такие красиво смотрятся и требуют большого мастерства и тонкой работы».

Примечательно, что многие из тех, кто пришел сдавать тест на поварскую лицензию, сдают даже не для того, чтобы найти работу, а просто из спортивного интереса и удовольствия. Но помучиться бедным экзаменуемым все-таки пришлось:

(Мужчина) «Что-то мне не кажется, что у меня хорошо получилось. Теперь, конечно, я уже успокоился, но мне жаль, что не смог показать всего, на что способен из-за ограниченности времени».

(Женщина) «Я так нервничала, наверное у меня ничего не получилось. Вообще-то я знала, как всё надо делать, но тут словно всё из головы вылетело».

Да, искусство повара – это не только удовольствие для души, но и работа – ничего просто так не дается. Но если у тебя есть мечта, то ты всего можешь достичь:

(Мужчина) «Моя мечта – создать какое-нибудь свое, уникальное блюдо. Пусть даже это будет просто соевый суп, но такой, чтобы он был мой, чтобы другого такого не свете не было».

(Женщина) «Если я стану поваром, я хочу, чтобы ко мне приходило много людей и чтобы им всем нравилось, как я готовлю».

Бум национальной кухни настолько распространился, по стране, – пишут авторы нашей сегодняшней передачи, - что даже дети теперь хотят сами готовить себе пищу.

22 ноября в Институте питания Университете Сунмён читали лекцию о том, как преподавать детям кулинарное искусство с помощью детской художественной литературы.

(Женщина) «Методика состоит в том, чтобы дети читали дома книгу, обсуждали ее в классе, а потом готовили блюда, о которых в этой книге говорится».

Лектор, г-жа Ким Хи Чжон рассказывает, как объединить чтение книг и уроки кулинарного искусства, чтобы сделать такие уроки интересными для детей.

(Мальчик) «В этой книге бабушка достает все свои припасы, всю свою кимчхи и готовит пельмени. Очень интересно учиться готовить пельмени, когда прочитаешь книгу. Я очень старался».

(Девочка) «Лепить пельмени трудно. Особенно чтобы тесто не порвалось, когда начинку оборачиваешь. Зато замешивать и раскатывать тесто – интересно».

Для опытной хозяйки лепить пельмени, конечно, дело не сложное, но малышам приходится поначалу приходится помучиться – не меньше, чем над решением математической задачки, и с не менее сосредоточенным видом.

(Женщина) «Наш курс нацелен на развитие самых разных способностей у детей. Он развивает и воображение, и творческие задатки и самовыражение. Поскольку дети работают вместе, то они учатся также общению и сотрудничеству. Терпение, умение сосредоточиться – это в нашем курсе тоже закрепляется. В замешивании теста, ингредиентов сеть и полезная физическая нагрузка. А кроме того, разрезая овощи на кусочки дети получают представление о числах, арифметике».

Вот, оказывается, как полезны уроки кулинарного искусства. Можно, наверное, еще добавить, что если дети попробуют какие-нибудь ингредиенты, то пополнят запас витаминов в организме. Впрочем, научиться готовить – это, конечно, полезно. Вот и мамы детей, которые прошли такой курс, очень довольны:

(Женщина 1) «Знаете, я сама изменилась. Раньше я учила детей, чтобы они и близко к кухне не подходили. Я им говорила, что это опасно. Теперь я им разрешаю помогать мне. Мой сын теперь сам приходит и пытается мне помочь. Например, он моет овощи, а я нарезаю. Если бы раньше я его попросила, он бы стал отказываться. Но после тех школьных уроков ему самому интересно мне помогать».

(Женщина2) «Моему сыну тоже нравятся такие уроки. Просто потому, что он сам теперь может готовить и попробовать сделанное своими руками. Меня это, конечно, радует. Раньше я думала, что, раз он мальчик, ему не надо знать такие вещи. Но теперь мне кажется, что я была не права и это всё предрассудки».

Если и есть место, где лучше всего отслеживать новые тенденции и модные веяния, то в наши дни это в первую очередь Интернет. Среди многочисленных клубов по интересам, которые постоянно возникают в сети есть и такие, которые привлекают любителей готовить. И вряд ли теперь нас удивит, что один из самых популярных клубов такой тематики назван в честь героини упоминавшегося сегодня телесериала. Этот клуб называется «Соя мама – Тэчжангым». Среди его постоянных посетителей г-жа Чан Чжон Юн и г-жа Юн Чжи Су:

(Женщина1) «Я всегда любила готовить, но я в основном знала обычные корейские блюда, а также немного из европейской, японской и китайской кухни. Но благодаря сериалу «Тэчжангым» я теперь заинтересовалась и корейской королевской кухней. Вот почему я оказалась в этом интернет-клубе. Интересно, что если раньше в таких клубах собирались в основном замужние домохозяйки средних лет, то теперь публика помолодела, да и количество мужчин и женщин практически сравнялось».

(Женщина2) «Королевская кухня – это, конечно, не то, что мы едим каждый день. Поэтому мне было любопытно узнать что к чему. Телесериалы к этому, конечно, подталкивали – там всё выглядит особенно ярко и красиво, это привлекает людей».

Как только очередной фильм из сериала «Тэчжангым» заканчивается, названный в честь него клуб оживает, и завязывается дискуссия на тему новых блюд, которые красовались на экране, обсуждаются рецепты, ингредиенты и прочие мелкие хитрости. В общем, люди неплохо и с пользой проводят время. Ну, а мы на этом заканчиваем очередную передачу из цикла «Окно в Корею». Всего вам доброго.

Radio Korea International

9 декабря 2003г.
[] [] []
Вернуться назад



Сахалинское информационно-аналитическое агентство
Ученик.ru - тестирование On-Line Центр Перспективных Исследований (ЦПИ)
Сахалинская баннерная биржа. Сопка.Net - Информационно деловой портал Сахалинской области!
 При использовании материалов просим ссылаться на webсервер http://www.koreana.ru/
 Материалы для публикации, пожелания отправляйте по адресу: admin@koreana.ru
 
Copyright © 2001 - 2011 Koreana.RU | It's developed by Сопка.Net